Cueva Verde tire son nom de la lumière qui filtre à travers son entrée étroite, donnant à l'eau une nuance de vert surprenante pendant l'heure de midi.
La grotte se trouve le long du flanc calcaire de la baie de Palma, une côte qui attire les navigateurs depuis que les marchands romains sillonnaient la Méditerranée occidentale et que les flottes catalanes s'y abritaient au Moyen Âge. Palma de Mallorca s'est développée autour de cette eau, son port encadré par la masse de grès de La Seu, la cathédrale gothique commencée au XIIIe siècle et achevée en environ quatre cents ans. Sa rosace, l'une des plus grandes au monde, capte toujours le même soleil du matin qui éclaire les grottes au large. La croisière en catamaran avec barbecue à Palma Cueva Verde et Cala Vella suit le même tracé de côte que ces premiers navires empruntaient autrefois.
Cala Vella, le deuxième point d'intérêt de cette portion de côte, est une crique étroite taillée dans de basses falaises, dont le fond est un patchwork d'herbiers marins et de sable clair. Les herbiers de Posidonie situés en dessous sont protégés par la législation méditerranéenne ; ils filtrent les eaux peu profondes et maintiennent la clarté turquoise qui attire les bateaux dans cette partie de l'île depuis des générations. Au-delà des criques, la Serra de Tramuntana s'élève au nord-ouest, une chaîne calcaire reconnue comme paysage culturel du patrimoine mondial de l'UNESCO, et protège la baie des vents du nord les plus violents.
Les catamarans conviennent à ces eaux d'une manière que les embarcations plus anciennes ne permettaient pas. Leur faible tirant d'eau et leurs doubles coques leur permettent de se maintenir stables près des entrées de grottes, là où les monocoques plus profonds ne peuvent pas facilement se positionner, et leurs larges ponts offrent de l'espace pour observer la mer plutôt que de simplement la traverser. C'est pourquoi les excursions en catamaran avec barbecue à Palma Cueva Verde et Cala Vella sont devenues un incontournable du calendrier estival, et pourquoi les opérateurs de croisières en catamaran dans la baie de Palma se rassemblent désormais le long du front de mer, sous les remparts de la cathédrale.
L'habitude de griller à bord est plus ancienne que l'industrie touristique. Les équipages de pêche majorquins cuisaient leurs prises sur le pont entre deux remontées de filets, et le déjeuner barbecue moderne descend directement de cette pratique. L'attrait d'une excursion en catamaran avec barbecue à Palma Cueva Verde et Cala Vella réside moins dans la vitesse que dans l'immobilité, sous la toile tendue, avec l'odeur du gril et la côte qui défile lentement le long du bastingage.
Ce qui distingue la croisière en catamaran avec barbecue à Palma Cueva Verde et Cala Vella, c'est sa géographie miniature. En un seul arc de la baie, une excursion à la voile vers Cueva Verde et Cala Vella passe devant un port de commerce en activité, une silhouette gothique, une crique protégée et une grotte marine éclairée de l'intérieur par la lumière réfractée. Peu de courtes traversées en Méditerranée rassemblent des paysages si variés sur une distance aussi réduite.
5 h
