La Cueva Verde prende il nome dalla luce che filtra attraverso la sua stretta imboccatura, tingendo l'acqua di un'incredibile tonalità di verde nelle ore intorno a mezzogiorno.
La grotta si trova lungo il versante calcareo della baia di Palma, una costa che attira i navigatori sin da quando i mercanti romani solcavano il Mediterraneo occidentale e le flotte catalane vi trovavano rifugio nel Medioevo. Palma di Maiorca è cresciuta intorno a queste acque, con il suo porto incorniciato dalla mole di arenaria di La Seu, la cattedrale gotica iniziata nel XIII secolo e completata in circa quattrocento anni. Il suo rosone, uno dei più grandi al mondo, cattura ancora lo stesso sole mattutino che illumina le grotte al largo. La crociera in catamarano a Palma, Cueva Verde e Cala Vella con barbecue ripercorre la stessa linea di costa che un tempo seguivano quelle prime navi.
Cala Vella, il secondo punto di riferimento su questo tratto di costa, è una stretta insenatura scavata in basse scogliere, il cui fondale è un mosaico di praterie marine e sabbia chiara. Le praterie di Posidonia sottostanti sono protette dalle leggi del Mediterraneo; filtrano i fondali bassi e mantengono la trasparenza turchese che da generazioni attira le imbarcazioni in questa parte dell'isola. Oltre le calette, a nord-ovest si erge la Serra de Tramuntana, una catena montuosa calcarea riconosciuta come paesaggio culturale patrimonio dell'umanità UNESCO, che ripara la baia dai venti settentrionali più forti.
I catamarani si adattano a queste acque in un modo in cui le imbarcazioni più antiche non riuscivano. Il loro pescaggio ridotto e i doppi scafi consentono loro di rimanere stabili vicino agli ingressi delle grotte, dove i monoscafi più profondi non possono posizionarsi facilmente, e i loro ampi ponti offrono spazio per osservare il mare piuttosto che limitarsi ad attraversarlo. Per questo motivo i tour della crociera in catamarano a Palma, Cueva Verde e Cala Vella con barbecue sono diventati un punto fisso del calendario estivo, e i gestori delle crociere in catamarano nella baia di Palma si riuniscono ora lungo il lungomare sotto le mura della cattedrale.
L'abitudine di grigliare a bordo è più antica del turismo. Gli equipaggi dei pescatori maiorchini cucinavano il pescato sul ponte tra una calata e l'altra, e il moderno pranzo barbecue discende direttamente da questa pratica. Il fascino di un tour in crociera in catamarano a Palma, Cueva Verde e Cala Vella con barbecue risiede meno nella velocità che nella calma, nella vela sopra la testa, nel profumo della griglia e nella costa che scorre lentamente oltre la ringhiera.
Ciò che distingue la crociera in catamarano a Palma, Cueva Verde e Cala Vella con barbecue è la sua geografia in miniatura. In un unico arco della baia, un tour a vela di Cueva Verde e Cala Vella tocca un porto commerciale attivo, uno skyline gotico, una caletta protetta e una grotta marina illuminata dall'interno dalla luce rifratta. Pochi brevi passaggi in tutto il Mediterraneo racchiudono una tale varietà di paesaggi in così poca distanza.
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